この週末、ヨーロッパからのお客さんが街に来ていました。彼らは、私が彼らをホストしてくれたお礼として、私に素敵な食事をご馳走したいと思っていたので、私のお気に入りのレストランに出かけました。お会計が来たとき、私は彼らがチップを残していないことに気づいたので、私は親切にここでのプロトコルが何であるかと、店員が生活のためにチップを頼りにしていることを説明しました。それでも、何かの理由で断られてしまった。自分でチップを残そうかとも思ったのですが、客がケチなことをほのめかしていると怒られてしまうのではないでしょうか？
私も似たような状況を経験したことがあります（友人がお金を持っていなかったり、サービスが「遅すぎる」という理由でチップを払わなかったりしました）。リピーターになることがわかっていて、悪い印象を与えたくない場合は、こっそりと自分のお会計にチップを追加するようにしていました。しかし、あなたのゲストが全体の請求書をカバーしている場合、あなたが気づかずにチップを “こっそり "追加することができない場合、私は文化的な期待を説明することをお勧めします（あなたがしたように）、彼らはまだそれに不快だと言うときは、冷静に言って：
"それはあなたがそれに快適でない場合は大丈夫です、私は本当にあなたが私の食事全体を買ってくれたことを感謝していますので、私は先に行ってチップを拾うことになるでしょう。 ”
これをnonchalantly言うことは、状況を脱エスカレートし、あなたが食事を買って彼らの謝礼に感謝していることを強調して維持するための良い方法です。彼らはあなたがお金を使うことについて議論した場合は、ちょうどあなたがここに住んでいると悪い評判なしで返すことができるようにしたいことを思い出させてください：＆002＆002 > “私はあなたがチップをしたくない場合は気にしないが、それは私が頻繁にここに来るとスタッフがそれを期待しているので、私は不快になりますnotを残す。あなたは私の食事代を全部払ってくれたので、チップを残したいと思っているのは私なので、チップを拾うのはもっと嬉しいです」
そうすることで、あなたはそれがthemにとって普通ではないように見えても、それはあなたがここに住んでいるので、あなたがまだ維持する必要があるyouに対する期待と規範であることを彼らに思い出させている。
チップの額は自由ですが、アメリカのような習慣のある国では、よほどサービスが悪い場合を除き、チップを残すべきです（しかし、そのようなことがあった場合、私は店長に文句を言って、食事の代金を全部支払ってもらうことが稀にあります）。また、多くのレストランでは、ウェイターとスタッフの間でチップを共有しています。要は、チップを渡すことは期待される行動であり、食事代にチップを上乗せしないのはかなり失礼だということです。私は、無視された場合、同様に失礼になるような多くの習慣が彼らの国にはあると確信しています。誰かがあなたの食事のために支払うことを申し出て、チップを残していない場合は、それはthemではなく、you_ではありません。あなたは彼らに習慣を説明しようとする必要がありますが、あなたはチップを残すためにそれらを強制したり、彼らはあなたがそれをやっているのを見ることができるところで、彼らを恥ずかしくさせるリスクを負うべきではありません。
もしあなたが望むならば、あなたはあなたのウェイター（またはマネージャー）のところに行き、簡単な説明で、あなたの帰り道にグループから自分自身を分離するためにいくつかの口実を作ることができ、密かに彼らにいくつかの現金を与える：
申し訳ありませんが、私の友人は彼らがチップを残さないヨーロッパから来ているので、私はこれがそれをカバーすることを願っていますか？嬉しいお食事をありがとうございました！
あなたがこれをオフに引っ張ることができれば、あなたは優雅にレストランのスタッフからの任意の羽毛の上に滑らかにしていると同時に、あなたの友人の羽毛のいずれか、両方の世界の最高の羽毛の上にしないでください。次回の訪問時には、その人をリクエストして、前回の訪問のために余分なチップを残すことができるはずです。
1.私は他の場所のために話すことはできませんが、私が知っているカリフォルニア州のすべてのレストランでは、私たちは食事の間ずっと同じプライマリウェイターを持っています。例外は、一人のウェイターがその日のために行われている場合、彼らは説明し、新しいウェイターを紹介するために来ている場合です。皿を片付けたり、飲み物を補充したりするのは、バスボーイなどの他のスタッフで、多くのレストランでは、最高のサービスを提供するために、みんなでチップを共有していると言っています。これはもちろん、正式なウェイターがいるレストランの場合の話です。
このような状況に陥った時、年配の方との会話では、外国人の方にはあまり話さないようにしています。その代わりに、テーブルに現金を置いておく方法を慎重に探したり、必死になっている場合は、サーバーに直接手を渡したりします。また、みんなが出て行くのを待ってから、すぐに戻って「トイレに行きましょう」と言うのも効果的です。私がサーバーに直接アプローチした唯一の時間は、私が定期的に十分に私を見ている人と一緒にいるとき、彼らはそうでなければ私が別の戦術を使用するために強制的にパターンに気づくかもしれません。また、何かの理由でチップを拒否されたり、チップが悪かったりした場合は、自分の評判を落とすためのダメージコントロールとして正当化しています。
“文化的切断 "に関しては、世代的なものであれば、テーブルの上での会話は危険な場所になります。私は、その会話の結果、一方の当事者か他方の当事者が最終的に考え方を変えて譲歩することを知っています。
チップは、習慣を簡単に説明しながら、自分で残すべきです。正式には強制されていないという意味では「任意」ですが、そこで働いている人たちにとっては「ボーナス」ではありません。最悪の場合、お友達に気づかれないことを期待して、テーブルの上に現金を置いておくこともできますが、チップは食事代に比べれば大した金額ではありません。
アメリカのレストランの慣習はチップを払うことであり、事実上すべてのアメリカのレストランでのレストランビジネスはその周りに基づいています（例えば、店員の給料は、チップが一定のレベルで提供されることを前提に設定されていることが多いです）。サービスが悪かったとしても、期待される結果は、一般的には、チップが全くないのではなく、small_tipです。しかし、食事をご馳走してくれるのはありがたいことですが、チップはその食事の費用の一部です。チップを払わないということは、他の文脈ではお会計の～85％の支払いを残すことと大まかに等価であり、あなたが彼らを訪問している間にそれを試してみた場合、私は彼らが単にそれを無視するだろうかどうかを疑います。特に地元のレストランでは、彼らは再び行きたいと思うだろう!
私も同じような状況に直面したことがあります。この状況は文化的な違いがないので少し違いますが（世代の違いかもしれませんが）、私の行動はまだ当てはまるかもしれません。この状況では、私は父に少額のチップに不満があることを伝え、サービスは完璧であり、サーバーはしばしばチップを頼りにしていることを思い出してもらいました。彼がより大きなチップを残すことを拒否したとき、私は単に自分でチップを追加しました。彼は少し動揺していましたが、私は多めのチップを残すという目標を達成し、彼が納得しなくても、その理由を彼に伝えました。あなたは彼らにチップの習慣を説明しましたし、あなたは彼らに何か他のものを支払う必要はありません。結局のところ、あなたはこのレストランがあなたのお気に入りの一つであることを言及し、今、あなたはあなたが返すことができるように感じることはありません。
あなたがフランスに飛んで、同じ友人と普通のレストランに行ったとしましょう。食事の最後に、友人たちは、あなたが台所で皿を洗うのを手伝うように主張しています。これがあなたの法的責任なのかどうかを尋ねると、彼らはノーと答えますが、あなたは「その国の習慣」に従わなければならないと主張します。同様に、彼らはレストランが客を困らせる代わりに、皿洗い機を雇うために値段を上げることができない理由を説明することができません。彼らは食事をしてお会計を済ませ、法的に言えば立ち上がって店を出るのは自由なのです。なぜ彼らは追加料金を払わなければならないのか？ウェイターがすでにお会計を済ませている場合は、ウェイターがお会計を済ませていることを確認してから、お会計をしてください。ウェイターがすでにそれを拾っている場合は、個人的に彼らにそれを与える。
それはあなたの責任ではない “と "あなたのゲストを困らせないでください "と言っている人々は、あまりにも単純化されたこの状況にアプローチしています:
これについては、スタッフが完全に硬直してしまうだけでなく、今更そこに顔を出していいのかわからないので、とても不安でした。大抵の場合、ミスを訂正してからでも遅くはありません（謝罪してからでも遅くはありません）。そのレストランに戻って、当番の店長に状況を話すことを止めるものは何もありません。あなたはおそらくチップを支払うことができますし、あなたがそこにいた夜のことをマネージャーに言えば、それは正しい人々（その夜働いていた人、特にあなたのテーブルで待っていた人）に届くかもしれません。いくつかの時点で、彼らは地面にゴミを投げ始める。あなたは丁重に彼らがポイ捨てされるべきではないことを彼らに説明します。彼らはそうすることは悪いことではないと答え、彼らは歩き続けます。あなたは:
1.地面にゴミがあることを悪いと思って、そこにゴミを放置しますが、それについて何もしませんか？ 2.そこにゴミを放置しますが、それをきれいにするために後で戻ってきますか？ 3.それを拾って、すぐに、そしてそこに、そして彼らに言ってください。しかし、ここでは、それは受け入れられません。だから私たちは私たちが私の場所に戻ってくるとき、私はこのようなものを捨てるでしょう”
特定の質問に対処するために/ステートメントは、その後消えてしまったこの答えのコメントに残された：
チップは完全にオプションです
チップがオプションであることを言うことは、技術的な意味でのみ正しいですが、少なくともここでは米国では。あなたはそれを残すことを強制されていないので（それは常に真実ではありませんが：私は上記のように、時にはチップが請求書に含まれています）。しかし実際には、特に2段階の最低賃金があり、ウェイトスタッフの給料が標準の最低賃金よりも低い場所では、税引き前の総額の15％のチップが取引の一部として想定されています( Gradually eliminate the two-tiered wage system for tipped workers in New York will improve working conditions and wages for tipped workers across the state )。私は、2 階建て制度が不公平であり、撤廃すべきであることに同意しますが、それが存在するという事実は、チップがコストの一部として想定されている度合いを示しています（待機中の場合）。私は従業員をサポートしています。私はレストランに行っていない私は、ほとんどの場合、私は彼らが提供するために持っているものを好きではないことを所有者に示唆しているだろう、それは労働条件についての抗議である代わりに。
3。それはすべて、彼らがのために支払われることはありません仕事を実行する時間のある程度の量を費やすために誰かを強制しています。チップを残さない人は「正しいことのために立ち上がる」のではなく（頭の中でそのような行動をロマンティックに描いているかどうかに関わらず）、彼らはただの嫌な人であり、システムがどのように機能しているのか、そしてその行動がどのような効果をもたらすのかを店員にわざわざ聞かなかっただけです。聞いてみてくださいいくつかの異なる場所で数人の人々（テーブルの上で待つ人）に、彼らはあなたがチップを拒否していることをどのように感謝しています。そして、彼らが涙目になりながら、あなたの手を握ったり、理解してくれていて、啓発されていて、勇気があることに大きなハグをしてくれるかどうかを見てみましょう。
参考までに、質問への次の2つの回答（少なくとも最初の1つ）をお読みください：
地元のスタッフからの評判を落とすのを恐れてチップを残さないことに不快感を感じていることは理解できますが、この問題を強要することは、食事代を支払っている人々からの評判を落とす危険性があります。あなたは地元の文化的規範を説明した後、彼らが決定しましたが、あなたはそれを尊重すべきです。ヨーロッパの背景から来て、彼らはよくあなたがスタッフが彼らの雇用者によって支払われていないレストランに行くことを選ぶ理由について混乱しているかもしれません、ほとんどのヨーロッパ人にとって異質な何か。
パトロンが明示的にスタッフの賃金に貢献するために必要とされていることを言われていない限り、それはサービスが例外的にされている場合を除き、チップをしないことは絶対に不合理ではありません。 あなたの友人がスタッフの賃金を補うためにしたい場合＆002＆002 あなたがやっていることではないので、それは彼らがチップに混乱し、消極的になるだろう理解できるので、定義によって、チップにそれらを求めることはありません、彼らにそれを教えてください。
“アメリカでは、我々は文化的にあなたが無料の博物館に寄付を貢献するために期待されているのと同じ方法で、レストランのパトロンとしてウェイターやウェイトレスの賃金の15〜20％程度を補うために義務づけられている"。
それがどのようにそれをフレーミングすることによって、あなたはもはや彼らが必須のチップを残すためにそれらを尋ねる必要はありません、非常に理解できるように部外者はダムを見つけるだろう、 "チップはプロトコルです "と説明することは、 "賃金を補充することはプロトコルです "と言っているのと同じ効果を持っていないでしょう。